八ヶ岳恋し

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2012年 07月 16日

猛暑ですなぁ

7月に入り、全国各地で今年初めての猛暑日となりました。

つい最近、テレビなどで今年はエルニーニョの発生により、暑くならないと言っていたような

気がしていたが・・・・・・・・・

今日、7月としては観測史上最高の・・・・などの報道がされて・・・・

熱中症で亡くなられた方も出てしまったとか・・・・・

いやはや今年もまた、猛暑、酷暑などという暑さになるのか・・・・

夏が大の苦手な私にとっては先が思いやられる今日の気温でした。





写真で涼しさを感じられればありがたいのだが。


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by yatugatakeoyaji | 2012-07-16 22:09
2012年 07月 12日

梅ジャムに挑戦

我が家には3本の梅の木がある。

この木から毎年10キロ程の実がとれ、梅干しや梅酢、梅シロップなどを作り、味わっている。

農薬や肥料などは一切使用しないし、手入れも殆どしない。

なので実は不揃いだし病気や虫食いもひどい。が、自家製は、買ってきたものとは違い、

防腐剤などを使わないので安心だ。

胃の調子が良くない時など、我が家の梅干し一個、口にいれるだけでたちまち治ってしまう。

・・・などと薬用的な効用もあり、結構重宝している(^-^)

このように有難くいただいている梅の収穫を毎年楽しみにしている我が家だが・・・

ナンと・・・今年とれた量が尋常ではなく、一本の木だけで20キロ以上にもなった。

あまりの多さに、他2本の木はとるのをやめてしばらくそのまま放置しておいた。

暫くして殆どが風で落ちてしまったのだが、残った梅を何か活用出来ないかと、ネットで

調べていたら梅ジャムの作り方が出ていた。

以外と簡単に作れそうなので、先日、早速チャレンジして見た。

ヘタと傷を取り除き、底浅の鍋に梅とほぼ同量の砂糖をいれて20分位煮詰めるだけ。

後は裏ごししたものを瓶詰めして出来上がり。

出来たジャムは、このところ毎朝、自家製のカスピ海ヨーグルトにトッピングして、

梅の味と香りを楽しんでいる。



↓写真は作った梅ジャム


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by yatugatakeoyaji | 2012-07-12 00:10
2012年 07月 05日

爽やかに

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世の中、何ともイライラがつのる出来事ばかり。

そんな時は気分転換にどこかに出かけたくもなる。

そういえば最近、山に行っていない。

たまには、社会の喧騒から離れ、フィトンチッドいっぱい森の中。

爽やかな空気に包まれてリフレッシュする。

そんな事もいいかも知れない。

後は、気を入れ直し・・・・・・前にgo!
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by yatugatakeoyaji | 2012-07-05 10:49